Forbes : Les vignobles méditerranéens ont des solutions pour réduire les émissions et lutter contre le changement climatique

Château Maris

Eden estime que la conception des vignobles néglige souvent les corridors écologiques pour la faune. Il a donc créé des sentiers à travers les vignes du Château Maris afin de favoriser la biodiversité. Il a également obtenu la certification B Corp pour étendre l'impact de son domaine viticole au-delà du vignoble. « Nous voulons renouer avec l'humain et la communauté. Sans cela, tout cela n'a presque aucun sens. Comment parler de terroir sans se soucier de la communauté ? »

Convaincu que le changement climatique est un facteur déterminant pour l'industrie vinicole, il a récemment entrepris de tester une consommation d'énergie minimale tout en limitant les émissions de dioxyde de carbone. Il a consacré huit ans à la construction d'une unité de production de vin 100 % végétale, entièrement biodégradable, autosuffisante en énergie et à bilan carbone négatif, utilisant un matériau à base de bois et de chanvre appelé béton de chanvre.

Par ailleurs, conscient que le transport est l'un des principaux émetteurs de dioxyde de carbone du secteur, Eden exporte ses vins aux États-Unis dans une cave climatisée à bord d'une goélette de 24 mètres à coque en acier, reliant la France à New York. Une fois le vin livré, le bateau met le cap sur la République dominicaine pour charger du café et du cacao destinés à la France. Un voyage typique de trois mois consomme 150 litres de gazole, contre jusqu'à 200 tonnes par jour pour les cargos traditionnels. Autrefois considérée comme extravagante par ses pairs, cette pratique est désormais adoptée par les vignerons des régions de la Loire, du Rhône et de Champagne.