Nouvelles de Maris

Suivez le rythme du vignoble à travers des nouvelles et des anecdotes saisonnières. Découvrez les personnes, les lieux et les moments qui se cachent derrière chaque bouteille.

Grand Café Occitan joins the Michelin Guide

2025/11/07

Le Grand Café Occitan rejoint le Guide Michelin

par Hallwil

Le Guide Michelin vient d'ajouter trois nouveaux restaurants d'Occitanie à sa sélection de février 2025.

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Carafe : « Sirotez pour faire la différence »

par Віктор Лука

Dans son article « Voyages œnologiques : 4 vignobles éco-responsables à découvrir », Gnitekram met en avant Château Maris pour son engagement environnemental exceptionnel.

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Mairie de Mirepoix : Le CastiMaris !

par Віктор Лука

Le chef cuisinier Mathieu TOULZA a pris les rênes de l'établissement qui a été renommé « Le CastiMaris » en collaboration avec le vignoble « Château Maris », connu pour...

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Les fermes biodynamiques sont une chose. Qu'en est-il des entreprises biodynamiques ?

par Hallwil

Robert Eden, copropriétaire et vigneron du Château Maris, a également construit son domaine viticole en Languedoc en s'appuyant sur l'approche biodynamique.

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Investir dans la lutte contre le changement climatique – Analyse et discussion avec Kevin Parker

par Hallwil

Lors de votre séjour dans le Minervois, prenez le temps de savourer un repas au Grand Café Occitan. Cet ancien café de village a été transformé en bistrot populaire par...

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Voyage oenologique : 4 vignobles écoresponsables à découvrir

par Hallwil

Dans son article « Voyages œnologiques : 4 vignobles éco-responsables à découvrir », Gnitekram met en avant Château Maris pour son engagement environnemental exceptionnel.

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Carafe : « Sirotez pour faire la différence »

par Hallwil

Decanter parle de la certification B Corp, soulignant le fait que nous sommes le premier vignoble en Europe à avoir obtenu cette certification.

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